江西省莲花县莲盛酒业酿造厂地处江西西部，罗霄山脉中段，井冈山北麓，座落于莲花县琴亭镇斜田村——这里依山傍水，碧云连天，有着得天独厚的酿酒条件，是一家专业酿造黄酒企业。
本厂拥有黄酒中独特的酿造工艺，配套齐全的先进生产设备、严格的消毒杀菌流程和质量检测机制，以崇高自然健康，倡导绿色有机为理念；推行精酿细作，并汲取莲花百年老酒之精粹，继承了莲花的精湛传统工艺。用心酿造绿色健康的“莲盛”牌系列原生态黄酒——好喝不上头！是一种低酒度的酿造酒，是侍奉贵宾、馈赠亲友之佳品。
本厂紧抓品质与品牌战略，注册了“莲盛”牌商标，产品质量通过了国家QS食品质量安全体系认证。企业以诚信经营为根本，以产品质量求生存，专注于传统型黄酒的酿造，开拓创新，全力打造莲花著名的老酒品牌。
黄酒-----养生
       黄酒是很好的药用必须品，它即是药引子，又是丸散膏丹的重要辅助材料，《本草纲目》上说：“诸酒醇不同，唯米酒入药用”米酒既是黄酒，它具有通曲脉，厚肠胃，润皮肤、养脾气，扶肝，除风下气等治疗作用。